Alimentarse de manera colorida, surtida, disfrutada, con variedad de sabores, aromas nos nutre y mantiene sanos.

El alimento es una necesidad, es algo cotidiano con lo que nos contactamos día a día. Es un momento especial, un compartir ya sea con nosotros mismo o con los demás.

La mayor cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales están en los alimentos puros, tal y como vienen en su naturaleza. Crudos y sin procesar, es la mejor manera de incluirlos a nuestra dieta diaria. De una manera creativa es muy atractivo visualmente, agradable su sabor y enriquecedor su aporte a nuestro organismo!

Es recomendable diariamente variar en la diversidad de alimentos y su naturaleza; integrando a la dieta raíces (zanahorias, betarragas, etc), tallos (apio), hojas (hortalizas, hojas verdes), flores (alcachofa), frutos (manzanas, duraznos, frutillas, arándanos, etc), coles (coliflor, brócoli), semillas (sésamo, maravilla, semillas de zapallo), frutos secos (almendras, nueces, maní), legumbres (porotos, lentejas, garbanzos), cereales (amaranto, quinoa, arroz integral).

Combinar estos alimentos de manera creativa y agradable hacen de nuestras comidas un grato momento de compartir y nutrirse.

Cada estación tiene su sabiduría y nos ofrece diversidad de alimentos acorde a las necesidades del lugar en el que vivimos. Por ejemplo en el invierno aparecen variadas frutas con altos niveles de vitamina c, que nutre y fortalece el sistema inmune como limón, naranja, kiwi, mandarina. En verano aparecen frutas jugosas y dulces que nos hidratan como sandía, melón, durazno.

Por ejemplo en otoño salen las nueces, almendras, castañas, piñones que nos preparan y nutren para el invierno, con su aporte en grasas saludables.

Comer acorde a los ciclos nos ordena, y conecta con la naturalidad y las necesidades intrínsecas de nuestro organismo.

"Comer así me da gusto, lo disfruto mucho, sí viví un tiempo de adaptación para ir incorporando cambios, como comer más crudo. Hoy en día me maravilla, sus colores y sabores, y sobre todo la sensación de comer tan rico y tan saludable y nutritivo!"